科克市传奇的杰基·伦诺克斯薯条店在经营了70多年后即将关闭，其老板表示，经营小企业的压力越来越大，这是他们做出这一决定的原因之一。

　　这家著名的薯条店成立于1951年，被广泛认为是该市的一家机构，将于10月6日停止营业，裁员30人。

　　这一令人震惊的消息在周一晚上得到了老板布莱恩·伦诺克斯和弗朗西丝·伦诺克斯兄弟姐妹的证实。他们表示，做出停止交易的决定并不容易，但并非因为“缺乏业务”。

　　“从商业的角度来看，我们正处于最繁忙的时期，排队的队伍是不真实的，但试图独自经营一家企业的压力是很困难的。找工作人员也是个大问题，”布莱恩告诉《爱尔兰观察家报》。

　　“文书工作已经成为一种负担。似乎每年都有更多的文书工作要填写。他的权力需要接纳小型家族企业。

　　“就像家里有人去世了。做出这个决定，并不得不在周一晚上告诉员工，真是令人心碎。

　　“我们从小就在里面。但是经营一个小型家族企业变得非常困难。

　　“我们为我们的父母感到骄傲，他们在73年前开了这家店，把我们9口人养大。

　　“老实说，我认为我们可以达到75年，但这只是一步之遥。”20世纪40年代末，他们的父亲杰基·伦诺克斯(Jackie Lennox)在布莱克浦(Blackpool)开了一家**店，经营糖果生意。

　　在母亲的鼓励下，他把它改成了一家炸鱼薯条店，一夜之间大获成功，他计划扩大规模。

　　他在班顿路(Bandon Road)买了一栋别墅，和妻子艾琳·奥卡拉汉(Eileen O’callaghan)一起在一楼开了一家薯条店，菜单上有鱼、薯条、豌豆和鱼饼。这家人自豪地宣称，这是该国第一家专门建造的炸鱼薯条店。

　　在他们开始用报纸包裹食物之前，豌豆经常会从蛋糕盒边上的洞里洒出来。

　　伦诺克斯先生介绍了“金属棒排队系统”，还介绍了鱼“晚餐”和鸡“晚餐”的概念。

　　多年来，他制定了包括鸡肉、汉堡和香肠在内的菜单，并以只使用最好的新鲜食材而闻名。

　　随着它的名气越来越大，杰基·伦诺克斯(Jackie Lennox)薯条店成为了游客必去的地方，也是外卖的代名词。伦诺克斯于1994年退休后不久去世。艾琳，两年后去世。

　　周一，心碎的布莱恩说，在这个行业工作了45年之后，时间已经赶上了他和他的妹妹弗朗西斯，他的妹妹已经在这个行业工作了55年。

　　他说:“多年来，我们有这么多忠实的客户，我向他们道歉。”

　　“那些只来一份香肠或土豆派的顾客，今晚我也很同情他们。就像我对待员工一样。

　　这太困难了。”当地新芬党议员Donnchadh ó laighhaire说，他听到关闭的消息很伤心，称伦诺克斯餐厅是“最伟大的餐厅，是科尔科尼亚几代人的绝对机构。”

　　他说:“对伦诺克斯家族、员工和他们的家人来说，这是一段艰难的时期。”

　　“对于一个在科克人心中有着特殊地位的地方来说，这是一个时代的终结。”

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