2025-08-18 02:36来源:本站
每个人都有遗愿清单,不管是经历、要去的地方还是要吃的食物。至于我的后者,上面总有一样东西是我一直渴望吃的。最近,当我和妻子决定去巴黎庆祝我们的结婚十周年纪念日时,我想这将是我把这个项目从清单上划掉的最佳时机。
我们提到的食物是鹅肝酱(Foie Gras),我们去了netflix热播剧《艾米丽》(Emily)在巴黎的一家主打餐厅品尝。但我不知道这种由鸭肝或鹅肝组成的法国美食是如何制作的,也不知道它在英国是被禁止的。
澄清一下,我知道在这里很难找到它,但并没有完全被禁止——我也不知道它是如何制作的。我只知道全世界的顶级厨师都对它赞不绝口,这也是我一直想要的东西。
我做到了——我明白为什么食品专家们对它赞不绝口,因为它的奶油味、肉味和咸味与脆面包和水果酸辣酱搭配在一起是值得一看的。Chez Julian的团队公正地对待了这款产品——但当我回到酒店后,我开始抱怨它为什么被禁止,它是如何制作的……现在我后悔自己的饮食选择。
英国的禁令完全是基于生产的,它仍然可以以昂贵的价格进口,自2007年以来一直生效。
去年,政府的官方立场以令人震惊的细节解释了为什么要禁止这种做法:“政府已经明确表示,生产强迫喂食的鹅肝会引起严重的福利问题。”基于我们脱离欧盟所带来的机遇,我们现在正在考虑采取任何进一步的措施来处理在海外使用强制喂食方法生产的鹅肝。”
简而言之,有一些可怕的视频,鹅被强迫喂谷物和其他东西,长长的管子插在它们的长脖子上。看一看这些视频会让你脊背发冷,然后马上后悔吃了它。
前保守党政府曾呼吁提供证据,试图为英国全面禁止鹅肝酱的潜在举措提供信息,但自工党执政以来,这一提议就销声匿迹了。
在法国,你可以保留你的美味直到你找到一种更人道的方式来制作它。