随着对复杂冷饮的需求增加，星巴克的等待时间也在增加。

　　该公司正在推出新的“警笛系统”，以彻底改革和简化饮料制作。

　　但该系统仍处于测试阶段，大多数地区可能需要数年时间才能获得更新e。

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　　星巴克正在花费数十亿美元来缩短顾客的等待时间。去年，该公司宣布了新的“警笛系统”，这是一套彻底检查和简化饮料制作过程的程序和设备。不幸的是，对于星巴克的老顾客来说，他们已经厌倦了延迟获得南瓜奶油冷咖啡，大多数顾客将不得不等待体验连锁店的新系统。

　　在过去的几年里，星巴克的长时间等待变得越来越普遍，尤其是考虑到冷饮的高需求，冷饮现在占星巴克总销售额的70%。但菜单上的冷饮也往往更复杂，需要更长的时间来制作。

　　星巴克前首席运营官约翰·卡尔弗在公司网站上的一份新闻稿中说:“冷饮的制作越来越复杂，也越来越耗时，而数量的激增也给星巴克门店带来了瓶颈。”

　　当被问及对此的评论时，星巴克向Insider网站推荐了该公司首席财务官雷切尔·鲁格里(Rachel Ruggeri)的评论:“从Siren系统的角度来看，我们今天只是在测试阶段，我们有望在明年新店装修时推出该系统，”她在公司8月份的财报电话会议上说。

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　　她说:“我想说的是，这将是我们正在进行的众多设备投资之一，我们正在对门店内的人员配备和日程安排进行投资，以及团队对整体运营的卓越关注，所有这些在北美的结合将导致一个更稳定的生产环境，这将有助于推动利润率的增长。”

　　新的Siren系统通过在菜单上引入更快更简单的方法来制作冰啤酒、星冰乐和其他冰饮料，从而解决了复杂的冷饮问题。它包括一个定制的冰块分配器、牛奶分配器和更快的搅拌器，加快了速度，也减少了咖啡师经常不得不做的体力劳动，比如在工作空间里来回搬运冰桶和壶。

　　星巴克表示，有了新系统，一杯大杯摩卡星冰乐只需36秒13步，而不是通常的87秒16步。一种制作冷萃咖啡的新工艺将使咖啡师在几秒钟内完成饮料，而不是现在需要20个小时。

　　不过，该系统仍在测试阶段，而且一次只能关闭这么多门店进行大规模改造。据彭博社(Bloomberg)最近报道，预计在三年内，只有40%的商店会安装Siren系统。一开始，星巴克的员工对这一变化的感受是复杂的——虽然它可能会使工作的某些方面变得更容易，但一些人担心培训会变得更加乏味，质量可能会下降，或者新系统会夺走他们在工作中真正享受的东西。

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　　一位华盛顿的咖啡师此前告诉Insider，他们很失望，因为“很多传统的咖啡技巧不再适用了。”另一位来自加州的人说，他们最喜欢做咖啡师的一点是，他们可以亲力亲为，并能在工作中加入自己的天赋。

　　波士顿的另一位咖啡师说:“如果你想要的是一台巨型星冰乐自动售货机，那么你会对星巴克的发展方向感到满意。”

　　你在星巴克工作，有故事要分享吗?给本记者发邮件至kkirschner@insider.com

　　Updat2023年9月22日:这篇文章已经更新，以反映星巴克在发表后收到的声明。