简易快捷的酥皮酥皮食谱只需10分钟_科技快讯

　　虽然从店里买来的酥皮糕点更省时，但你无法抗拒自制糕点的味道。

　　一开始可能会让人望而生畏，但经过几次练习，你就会成为为馅饼和馅饼制作糕点的专家。

　　这个食谱的说明上写着：“这是一个快速简单的酥皮糕点食谱。如果你是做糕点的新手，你不会相信它有多简单。

　　“你可以手工制作，也可以用食品加工机制作。秘诀就是尽量少处理油酥皮，在烘烤前给它时间休息。”

　　这个食谱制作了大约250克的糕点，铺在一个20厘米的罐头上，准备在10分钟内休息。

　　175克普通面粉

　　一小撮盐

　　85克黄油，切丁

　　两到三汤匙冷水

　　把面粉和盐放在一个大碗里，加入黄油块。用指尖将黄油揉入面粉中，直到混合物看起来像粗面包屑，没有大块的黄油残留。

　　尽量快速使用这种混合物，以免变得油腻。

　　用餐刀，加入足够的冷水搅拌，使面团粘合在一起，先用一个，如果需要的话再加一些。

　　较短的酥皮质地会更好，尽管它可能会有点易碎。

　　在一个干净的工作面上轻轻地揉捏面团，直到它完全融合在一起，尽量少揉。

　　或者，使用食品加工机，加入所有的材料，除去水，轻轻地搅拌，直到脂肪与面粉混合。

　　在马达运转的情况下，轻轻地加水，直到面团揉成一团。

　　将面团用保鲜膜包起来，冷藏30分钟后使用。或者，立即擀开，在烤盘上排好线，在烘烤前将酥皮放在冰箱里30分钟。

　　如果你想做酥脆的糕点，在黄油和面粉的混合物中加入两汤匙糖。你也可以在加水之前加一个蛋黄，这样口感会更丰富。

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