无酒精健力士啤酒背后的秘密和脱醇过程终于揭晓了。

　　多年来，人们一直在猜测，为什么从吉尼斯啤酒中去除酒精是一个如此特殊的过程，以及为什么与其他无酒精啤酒相比，这种受欢迎的啤酒的无酒精版本如此昂贵，现在，这个过程的“秘密”被分享了。

　　据《泰晤士报》报道，记者最近参观了都柏林的圣詹姆斯门啤酒厂，从这种有着256年历史的爱尔兰黑啤中去除酒精的过程是一个严格保密的秘密。

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　　从啤酒中去除酒精的过程是在一个60英尺的房间里进行的，即使是它的质量主管史蒂夫·吉尔塞南（Steve Gilsenan）也没有钥匙卡可以进入。

　　虽然尚不清楚酒精是如何从黑啤酒中去除的，但据《泰晤士报》报道，“在将大麦变成吉尼斯黑啤酒的9天时间里，使用了冷过滤过程，多了一天”。

　　这家啤酒厂热衷于解决英国消费者之间的争论，即为什么与其他无酒精啤酒相比，它的无酒精啤酒如此昂贵。

　　吉尼斯0.0是一种440毫升的罐装啤酒，每罐售价高达6.5英镑。上个月，伦敦一家酒吧宣布，它是英国第一家直接销售这种无酒精啤酒的酒吧，每品脱售价6.35英镑。

　　虽然健力士啤酒的零售价格不是自己定的，但当批发商购买时，产品本身就很贵，这意味着他们不能“从中赚取太多利润”。

　　这种啤酒的价格似乎很贵，但制作无酒精版本的过程比你想象的要复杂得多。

　　首先，完成的黑啤被泵入地下，穿过啤酒厂，进入一个新的装置，在那里它从22摄氏度冷却到10摄氏度。

　　接下来，将酒精溶解在水中，然后从浓缩的糖浆中分离出来，然后从水中提取酒精，同时将吉尼斯糖浆与淡水混合。

　　大多数无酒精啤酒都是通过使用不同的酵母或煮沸酒精来酿造的，但吉尼斯的一位发言人对此表示震惊，他说这样做“会影响啤酒的味道”。

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