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　　在推出红宝石巧克力两年后，百乐嘉利宝继续其创新之路，在旧金山推出了西柚，下一代食品和饮料类别。

　　经过在旧金山的大肆宣传和大量的场景设置后，百乐嘉利宝今天推出了“可可体验”，这是糖果行业的另一个新类别，它首次在其产品中使用整个可可果实。

　　针对厨师和工匠和驾驶已经在选择旧金山地区的零售商店在2020年更广泛的推广之前,Cacaofruit经验显然是针对千禧一代和纪念,和他们的需求下一类小吃的美味和营养,有利于这个星球和它的人民。

　　在独家多媒体和身临其境的事件前仓库即将到来的公司多地区旧金山,Barry Callebaut首席执行官安东尼?德?Saint-Affrique说:“创新是我们发展战略的支柱之一,我们无与伦比的知识使我们的新天地,可可树的果实全功率释放。”

　　这一创新是由百乐嘉利宝的研发团队提供的，他们充分利用了可可豆这种“上帝的食物”的潜力。

　　到目前为止，70%的水果都被当作废物丢弃了。例如，Cacaofruit experience公司不仅用可可豆制作巧克力，还用其营养丰富的果皮和鲜果味的果肉汁作为天然甜味剂。

　　百乐嘉利宝说，这样做的结果是，可可豆中的所有成分不仅可以用于巧克力，还可以用于果汁、冰沙、冷冻甜点、烘焙和糕点产品和零食。面包皮也可以磨成面粉，用来做布朗尼。

　　百乐嘉利宝的首席创新、可持续发展和执行总裁帕布罗·佩尔沃斯在活动上对《糖果新闻》发表讲话质量官说:“创新是我们公司的血液和DNA。

　　“作为一个清洁标签产品都来自可可果,所以它是一个整个水果经验和它的伟大之处是,我们设法解开很多价值的可可果的经历,因为你正在谈论的产品进入冰淇淋,饮料,面包店,显然,我们公司的核心是巧克力。”

　　他说，新产品满足了千禧一代和百岁老人对“健康放纵”的需求，就像2017年推出的红宝石巧克力(Ruby chocolate)满足了更“享乐主义放纵”的需求一样。

　　“我为公司在这一领域取得的成就感到骄傲。我们刚刚来自纽约的联合国气候变化峰会上,人人都在谈论行动而不是言语和每个人都在谈论自然的解决方案——在这里,我们有一个解决方案,不仅确保农民得到公认的整整一个水果和……我们也这样做以可持续的方式,制定农业的新方法和令人兴奋的市场需求未被满足。

　　Perversi说:“这一新类别的机会是无限的。”

　　Mondelēz国际可可将启动全球推广经验通过引入SnackFutures创新中心的新类别CaPao品牌下的一个消费产品。

　　来自世界各地的30名厨师参加了此次活动，他们展示了Cacaofruit在一系列独家糖果店的经营范围和实力，这些糖果店专为媒体和美食界人士而设。

　　从2020年5月起，百乐嘉利宝(Barry Callebaut)的西柚巧克力将有两种变体:果敢和光滑，以及西柚天鹅绒般的口感。

　　更多信息请访问www.wholitchocolate.com。