从被困在泥泞围场的拖拉机到被堵塞的水道冲走的未经处理的污水，极端降雨和洪水今年给英国农民造成了严重破坏。

　　由于气候变化而加剧的潮湿和动荡的天气，阻碍了他们为面包、啤酒和几乎所有杂货店过道提供本土作物的能力。

　　英国气象局(Met Office)称，自1836年有记录以来，英国今年春天的降雨量达到了第六。

　　这一结果摧毁了种植小麦和大麦等谷物的田地，而英国的小麦和大麦产量通常能基本满足国内需求。

　　不合时宜的天气也推迟了英国草莓的供应，甚至导致牲畜死亡。

　　因此，英国今年的粮食自给自足将减少8%，这意味着它将需要增加进口，据智库能源和气候情报部门称。这可能加剧食品价格通胀，提醒人们气候变化对英国经济构成的威胁日益严重。

　　商品数据公司Mintec的水果和蔬菜分析师哈里?坎贝尔表示，对于土豆等作物，“我们看到超市里出现了缩水式通胀，因为它们试图保持价格不变。”

　　坎贝尔说，采购公司正在寻找其他途径来支持受影响作物的供应，并利用合同来降低风险，但他们的目标是“盈利，因此，如果情况没有随着天气而改善，最终将转嫁给消费者。”

　　在俄罗斯入侵乌克兰后，大宗商品价格波动加剧了全球范围内的生活成本危机，各国已开始评估如何限制自己对全球供应链的敞口。

　　英国环境、食品和农村事务部(department for environment, food and rural affairs)上月推出了英国有史以来首个食品安全指数，发现食品供应“总体稳定”，但潮湿天气对某些作物的国内生产“可能产生重大影响”。大约60%的英国人食用的食物是在国内种植的，政府正在拼命寻求提高这一数字。

　　英国执政党保守党(Conservative party)一直在寻求避免更多坏消息，并获得选民(包括农业社区选民)的支持。在7月份的大选之前，该党的民调结果令人沮丧。

　　今年4月，首相苏纳克(Rishi Sunak)为农民启动了一项5000万英镑(合6400万美元)的洪灾援助计划，但对他们中的许多人来说，这一救助对今年的作物并没有帮助。

　　频繁的洪水

　　6月4日，农场主亨利·沃德才开始在他位于英格兰林肯的农场工作——他的田地在6个月内被洪水摧毁了两次。

　　沃德的短渡口农场通常向面包制造商沃伯顿(warburton)供应小麦，向啤酒制造商库尔斯(Coors)和百威(Budweiser)供应春大麦。沃德错过了3月份的播种，因为田地没有及时干涸。

　　他在粮仓里说:“这样一来，我们就损失了价值10万英镑的农作物收入，而这些农作物本应该收获。”粮仓里的粮食供应正在慢慢耗尽。

　　在200英亩的肖特费里农场，只有一块土地在洪水中幸存下来:一块表面有裂缝的绿地，看起来好像经历了干旱。

　　然而，具有讽刺意味的是，厚厚的地壳是由水压形成的。它闻起来很臭，沃德把它的外观比作焦糖布丁。

　　下面是一团黏糊糊的、缺氧的乱糟糟的东西，不经耕种就很难种植庄稼。

　　不只是谷物受到了不合时宜的天气的影响。受阴冷天气影响，英国种植的草莓比往常晚两周上市，苏格兰种植的西兰花也可能比预期晚上市。

　　牲畜也在与天气作斗争。在肖特费里农场不得不疏散怀孕严重的母羊后，沃德的羊羔中约有15%是死产。

　　今年的大雨对英国农业来说是最新的气候转折。

　　2022年，英国经历了近50年来最严重的干旱。水库干涸，庄稼枯萎。

　　雷丁大学气象系的研究科学家海伦·胡克(Helen Hooker)说，英国将受到这些趋势的特别严重的打击。

　　“我们的冬天可能会继续变得更潮湿，”她说。“在夏天，我们会看到更多这样的暴雨。”

　　问题加剧

　　根据农业和园艺发展局的预测，英国本季度将比去年多进口60%的小麦以保证供应。

　　不过，要在欧洲找到一家不受极端天气影响的供应商仍是一项挑战。潮湿的田地限制了法国的农作物种植。

　　不合时宜的寒流和干旱影响了黑海的粮食生长。德国本月早些时候遭遇洪灾。

　　伦敦面包店Gail 's的首席执行官汤姆·莫尔纳(Tom Molnar)说，这可能会使该国不得不把目光投向更远的加拿大，寻找优质小麦。过去六年，Gail 's主要从英国生产商那里采购小麦。英国小麦价格继续攀升，尽管其它地区的小麦价格已从今年的峰值回落。

　　莫尔纳说，谷物价格上涨对大规模生产面包的公司的打击可能比盖尔这样的高档商店更大。

　　英国供应链面临的其他风险可能掌握在控制着该国破旧供水基础设施的私营公司手中。为了应对强降雨期而设计的暴雨溢流装置已经过时，而且越来越多地被自来水公司的污水淹没，导致公众健康警告，要求避免在溪流中游泳，甚至在一个地区使用前将水煮沸。- - - - - -布隆伯格

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