健康活动人士警告称，在超市购买的面包中，有四分之三的面包片含盐量相当于一包现成的咸味薯片。

　　“减盐行动”调查了在英国10家最大超市销售的28家公司的242条预包装切片面包，发现四分之三的面包含盐量与一包现成的咸味薯片含盐量一样多，甚至更多。

　　该慈善机构发现，最咸的面包是Hovis White with Starter Dough，每100克面包含1.48克盐，几乎是最不咸的Waitrose Rye and Wheat Dark Sourdough的三倍，每100克面包含0.51克盐。

　　“减盐行动”称，一个消费者吃两片Hovis软白特厚面包，摄入的盐分就相当于每日推荐盐摄入量的五分之一。

　　尽管大多数面包的含盐量都低于英国卫生和社会保障部(Department of Health and Social Care)在2020年设定的2024年最高含盐量目标，但“减盐行动”(Action on salt)表示，巨大的差异表明，这些目标“过于宽松”，还有进一步降低的空间。

　　众所周知，过多的盐会增加患高血压的风险，而高血压与心脏病和中风有关。在英国，大约三分之一的成年人患有高血压。

　　“减盐行动”目前正在敦促日本首相里希?苏纳克(Rishi Sunak)效仿世界上其他国家，制定强制性的减盐目标。

　　它说，即使是面包含盐量的微小减少也会对公众健康产生重大影响。

　　此前对面包的研究表明，自2011年以来，面包的含盐量已经减少了8%，其中一些特殊面包的含盐量明显减少，比如Vogel的原始混合谷物面包、Vogel的大豆和亚麻籽面包和施耐德布罗特有机葵花籽面包。

　　然而，该慈善机构表示，自2011年以来，一些食品的含盐量似乎有所增加，包括塞恩斯伯里的中等全麦食品，含盐量增加了19%。

　　伦敦玛丽女王大学心血管医学教授、减盐行动主席格雷厄姆·麦格雷戈说:“减少食盐摄入量是降低血压、减少中风和心脏病死亡人数的最具成本效益的措施。”

　　“因此，食品公司继续在我们的食物中添加这么多不必要的盐是一种耻辱，就像这里的面包一样。长期以来，食品工业一直以我们的利益为代价，负责公共卫生;现在是政府停止让人们无谓死亡的时候了。”

　　霍维斯说:“在过去的20年里，霍维斯一直在积极减少其产品中的盐含量，盐行动提供的数据证实了这一显著减少。”

　　“我们的绝大多数产品完全符合目前的盐目标。

　　“减盐行动强调，超过自愿食盐目标的三种Hovis产品是Cobs，这是我们优质Hovis 1886手工启发系列的一部分，旨在为那些特殊场合提供卓越的口味和多样性。

　　“我们所有的产品配方都是根据不断发展的指导方针进行不断审查的，并将继续按照最高标准精心制作，就像它们已经有近140年的历史一样，作为均衡饮食的一部分，适度享用。”

　　塞恩斯伯里的一位女发言人说:“我们致力于帮助顾客获得健康和可持续的饮食。

　　“我们100%的切片面包产品都符合2024年英国公共卫生部的最高含盐量目标，我们会根据政府的指导定期审查含盐量。”