没有什么能比一杯热气腾腾的茶更能抵御寒冷，但想象一下，把它与一种颓废的、黄油般的愉悦搭配起来吧。

　　说到受大众欢迎的自制美食，咖啡蛋糕以其独特诱人的味道抢尽风头——更不用说，制作起来很容易。

　　名厨杰米·奥利弗制作了一份被誉为“最好的”咖啡核桃蛋糕食谱，非常简单，甚至你的孩子都可以帮上忙。它只需要10到15分钟的准备时间，然后就可以放进烤箱烤20到25分钟。

　　根据他自己的门户网站，杰米说:“这款蛋糕是下午最受欢迎的提神饮料，但如果你要为孩子或对咖啡因敏感的人烘焙，你也可以用无咖啡因咖啡。”

　　据英国《每日快报》报道，无论是让晚餐客人眼花缭乱，还是只是犒赏自己，这个食谱都能让你在任何一个清爽的秋夜尽情享受。

　　准备好尝尝杰米·奥利弗著名的咖啡蛋糕了吗?

　　175克无盐黄油(室温)

　　75克核桃

　　175克糖

　　三个大鸡蛋

　　150g自发面粉

　　半茶匙发酵粉

　　50毫升冷意式浓缩咖啡

　　首先将烤箱预热到180摄氏度或4度，迅速地在蛋糕罐上涂上黄油并铺上衬里。

　　取三分之二的核桃，在食品加工机里搅拌，直到它们被磨碎。把黄油切成方块，和糖一起倒入碗中，搅拌均匀，直到松软和苍白。

　　保持搅拌的势头，慢慢地把鸡蛋打到混合物中，然后把核桃碎搅匀。

　　接下来，在面糊中加入面粉，发酵粉和少许盐，确保所有成分都均匀分布。

　　将剩下的核桃粗切，在混合物中充分搅拌，最后倒入冷意式浓缩咖啡。

　　将蛋糕面糊在蛋糕罐中分开，放入烤箱烤20到25分钟，或者直到它们变成浅金棕色。

　　蛋糕完成后，从烤箱中取出，让它们在罐头里冷却五分钟，然后把它们放在铁架上完全冷却。

　　至于馅料，将黄油倒入碗中，筛入糖粉，搅拌至蓬松，然后加入咖啡。

　　为了搅拌糖霜，把糖粉筛进碗里，和咖啡混合，直到你得到粘稠光滑的混合物。

　　装饰一下蛋糕，把剩下的核桃撒在上面，瞧!

　　你的美味咖啡蛋糕准备好了。