猕猴桃起源于中国，现在在新西兰和加利福尼亚等地广泛种植。富含维生素和矿物质，是一种非常美味和健康的零食，可以独自享用，也可以作为你的冰沙的基础。如果你觉得有点颓废，你也可以做一个巴甫洛娃，这是一种来自新西兰的传统蛋白派甜点，用猕猴桃来增加口感。

　　原料

　　2猕猴桃

　　2杯绿叶蔬菜(60克)

　　半杯水(118毫升)

　　其他水果或蔬菜(如香蕉、鳄梨、苹果和胡萝卜)

　　4叶薄荷

　　(一份)

　　4蛋白

　　1.25杯白糖(250克)

　　1茶匙香草精

　　1茶匙柠檬汁

　　2茶匙玉米淀粉

　　一品脱重奶油

　　6猕猴桃

　　(使8份)

　　步骤

　　

　　1 修剪的目的。在你吃之前，检查一下你的猕猴桃的外表。请注意，大部分的皮肤表面是一个模糊的棕色，在顶部有一个凸起的凹凸不平的坑，这是它从它的藤蔓生长的地方。这是猕猴桃唯一不能吃的部分，所以要么把它修剪掉，要么就在周围吃。

　　

　　2 成熟的测试。为了测试猕猴桃，轻轻地把它按在你的手中。如果肉在皮下变形，就可以吃了。如果仍然感觉硬，让它在室温下静置，直到它变软。期待未成熟的猕猴桃尝起来太酸而不能真正享用。

　　

　　3 把它连皮一起吃掉。采取最简单的方法，就像你对待苹果或桃子一样，把你的牙齿咬进去。享受坚硬的皮肤和柔软的肌肤之间的纹理对比。充分利用猕猴桃的营养价值，因为猕猴桃的表皮含有大量的纤维、矿物质和维生素，以及抗氧化剂和类黄酮。然而: 和所有的农产品一样，要知道外面可能有农药残留。用冷水清洗，同时用指尖轻轻擦去皮肤上的微量化学物质。

　　有机猕猴桃可以降低农药摄入的风险，但是仍然应该清洗，以去除任何可能偶然接触到的污垢或其他化学物质。

　　

　　4 勺子。如果你不喜欢果皮，就把猕猴桃切成两半。把每一半当作一个现成的碗，舀出一些一口大小的块。或者:把两端都切掉，把猕猴桃连在葡萄藤上，一只手拿着猕猴桃。

　　用另一只手，把勺子的尖端插入肉和皮肤之间，沿着你的伤口。

　　把勺子往肉里压深一点，把猕猴桃在手里扭一扭。

　　把肉切成薄片。

　　

　　5 使用蔬菜削皮器。就像削土豆皮一样削掉它的皮。一旦你吃完了，就直接吃，或者切成小块。然而，请记住: 你仍然应该在剥皮前清洗皮肤。即使你不吃它，你的蔬菜削皮器可能会把污垢和化学物质从皮肤转移到肉。

　　方法 二: 尝试不同的猕猴桃冰沙

　　

　　1 记得把发梢修剪一下。你是否决定用猕猴桃果皮来制作冰沙取决于你自己。不管怎样，别忘了修剪掉从藤蔓上摘下的部分。记住这部分是不能吃的，所以在使用前要扔掉。

　　

　　2 猕猴桃配草莓。把两个猕猴桃切碎，放在搅拌机里。加入一杯(152克)草莓和两杯(60克)绿叶蔬菜，比如菠菜。倒入半杯(118毫升)水，搅拌至光滑。

　　

　　3 试试猕猴桃配香蕉和鳄梨。把两颗猕猴桃和一颗香蕉切碎，扔到你的搅拌机里。切掉一个鳄梨的四分之一，加到其他水果中。加入两杯(60克)绿叶蔬菜和半杯(118毫升)水，搅拌至光滑。

　　

　　4 搭配苹果-胡萝卜组合。把两个猕猴桃、一个苹果和一个胡萝卜切成小块。把它们和两杯(60克)绿叶蔬菜一起放进搅拌机。倒入半杯(118毫升)水。搅拌好。

　　

　　5 有薄荷味的。把两个猕猴桃和一个香蕉切碎，放到你的搅拌机里。加入两杯(60克)绿叶蔬菜和四片薄荷叶。加入半杯(118毫升)水，搅拌均匀。

　　方法 三: 在巴甫洛娃上放几维鸟

　　

　　1 准备好烤箱和烤盘。首先，把你的烤箱调到华氏300度(摄氏150度)。预热的时候，在烤盘上铺上烤盘纸。在纸上画一个直径约9英寸(23厘米)的圆。

　　

　　2 让你的酥皮。敲碎鸡蛋，去掉蛋黄。将蛋白倒入一个大碗中搅拌。加入一汤匙糖，在搅拌蛋白的过程中加入，然后重复搅拌，直到把所有的糖都加进去。一旦混合物变得粘稠有光泽，加入香草精、柠檬汁和玉米淀粉。

　　

　　3 填满圆圈，然后烘烤。用勺子把蛋白霜转到你在羊皮纸上画的圆圈上。开始的时候，把它的大部分放在中间。一旦所有的蛋白霜都转移了，用勺子把蛋白霜从中心向边缘散开。继续这样做，直到边缘高于中心。把烤盘放在烤箱里烤一个小时。

　　

　　4 你的酥皮。一旦蛋白霜烤好了，把它转移到架子上冷却。当它冷却的时候，把你的奶油放在一个小碗里搅拌，直到它在表面上变成坚硬的小峰状。猕猴桃去皮，尽可能均匀地切片。一旦蛋白霜冷却，把它转移到盘子里，在中间填满生奶油，把猕猴桃片放在上面，就可以吃了。