2007年至2015年间，西班牙东南部安达卢西亚的平均气温上升了1摄氏度(1.8华氏度)，同时每年每公顷土地平均损失超过21公吨的肥沃土壤，该地区的农民和牲畜所有者正面临着具有挑战性的气候条件。

　　Sánchez说:“我们必须准备和调整我们的作物、种植方法和农业实践，以应对潜在的突然变化。”“虽然我们的本土动植物过去有数百年的时间来适应，但气候变化现在正在迅速发展。”

　　管理良好的土壤被证明是农民适应干旱和洪水的最佳盟友。他们通过防止侵蚀、促进土壤恢复、收集水源和鼓励生物多样性恢复来防治荒漠化——这些对当地农业生计的未来都至关重要。

　　Alvelal的许多成员将农业视为更广泛的生态系统的一部分，其中自然地带和农田相互受益。它们既培育自然土地，又培育生产性土地，形成相互关联的生物多样性热点。今天，生态走廊连接着该地区的山脉，形成了一个更具弹性的景观，作为应对日益严重的水资源短缺和气温上升的缓冲。

　　Alvelal现在拥有250多名农民成员，他们使用再生农业管理着超过15,000公顷(37,000英亩)的土地。他们的目标是采用农业生态学技术，将有机杏仁农场扩大到6万公顷(14.83万英亩)。他们还种植了26万多棵树，目标是到2034年恢复2.5万公顷(近6.2万英亩)的自然走廊。

　　桑提亚加Sánchez的农场外的奇里维尔，一个城镇在半干旱地区的洛斯vv录影带列斯，Almería，西班牙。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　腐蚀留下的疤痕

　　极端雨水径流造成的常规农田。像这样的侵蚀可以通过重覆盖和其他再生技术来积累有机物质来遏制。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　根据欧洲环境署(EEA)使用高端碳排放情景的预测，到2050年，由于气候变化，南欧地区小麦、玉米和甜菜等非灌溉作物的产量预计将减少50%。到本世纪末，这可能导致大量农田被遗弃。

　　但阿尔韦拉尔的农民正在使用新旧技术进行反击。“当我年轻的时候，有一件事我一直很清楚，那就是我想追随父亲的脚步，”Sánchez回忆道。“我想像他那样做——把牲畜饲养和农业结合起来，一种综合的方法。

　　“今天，我们可能称之为再生农业或农业生态学，但它本质上是一种植根于常识的农业。这和我父亲以前做的没什么不同。”

　　Alvelal的农民管理的领土包括一个巨大的区域——100万公顷(247万英亩)，横跨五个地区:Almería省的Los vacimlez和Alto Almanzora，瓜迪克斯和格拉纳达省的高原，以及穆尔西亚省北部。这片广袤的自然和耕地都属于半干旱气候，这里的小农场社区有着共同的历史、文化和今天的环境挑战。

　　由于气候变化和人为干预，特别是自50年前采用现代商业农业以来，该地区已经发展了几个世纪。“过去，这里的景观是由各种不同的特征组成的。这里有谷物田、休耕地、荒地和一些小的杏仁树林。它真的像一个拼凑物，不同的区域和谐共存，”Sánchez解释道。

　　现代商业农业带来了机械的使用、合成肥料和用水密集型的做法。“我们进入了依赖化肥的时代，”她带着遗憾的语气补充道。

　　这些做法，现在在南欧广泛存在，已被证明是不可持续的，由于不允许通过添加矿物质或有机肥料来补充，耗尽了土壤有机质。欧洲环境署最近的一份报告显示，南欧74%的土地被表层土壤有机碳含量低于2%的土壤所覆盖。现代农业被认为是这种退化的主要驱动因素。

　　Santiaga Sánchez用她自己种植的谷物喂养她的羊，这是她自力更生的“循环农业”方法的一部分。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　合成肥料价格的上涨也使这些做法不可持续，这给农民带来了财政压力。由于俄罗斯在乌克兰的战争造成的市场限制，一些公司最近还面临着运营成本增加的问题。Sánchez回忆道:“我认识一些牲畜饲养者，他们有钱购买(牲畜)用品，但无法为他们的羊找到食物。”

　　但她的农场却不是这样。在她的小屋外，空气中充满了数百只羊的咩咩声。“我的牲畜需要的一切，无论是来自农业还是我们的自然地区，都是在这里生产的。不需要乌克兰的粮食，”她说。“依赖其他地方购买和生产的东西是不可持续的。”

　　Sánchez种植了足够的谷物来喂养她所有的羊，这些羊也在自然地区吃草。在她的杏树下，她种上豆科植物和青草，供牛群生长时食用。这些植物也会将氮和有机物添加回土壤中。羊粪使田地肥沃，为作物提供必需的营养。

　　在谷仓旁边，Sánchez爬上了一堆堆肥肥料。她拿了一把闻了闻。“对你来说，这可能是羊粪。但对我来说，这是“棕金”。因为它对土壤健康至关重要。”

　　羊群在杏树下吃草，修剪掉绿色的覆盖作物，这些作物以后会融入土壤，增加营养和有机物质。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　桑提亚加Sánchez坐在一堆她称之为“棕色黄金”的堆肥上。她用羊粪给庄稼施肥，一点也不节省

　　她依赖于合成肥料，这也使她依赖于商业公司。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　几公里外，米格尔ángel Gómez开着拖拉机来到他父亲的杏仁林。作为一名农民和农艺师工程师，自2014年以来，他一直把这个庄园作为一个生活实验室，研究可再生农业如何提高土壤和水的收集。如今，他是Alvelal的再生农业协调员。通过从其他Alvelal成员农场收集数据，ángel Gómez已经能够追踪多年来的土壤恢复情况。

　　由于他的长期发现，阿尔韦拉尔的农民今天允许杂草在杏仁树下长得很高。他们不用犁地来干扰微生物，而是用拖拉机来压碎绿色覆盖物，然后在土壤上覆盖。随着这种生物质的分解，它滋养了土壤微生物，改善了土壤结构，并提供了养分。腐烂的地膜也促进了土壤水分的渗透。

　　但所有这些劳动的成果来得很慢。根据ángel Gómez的说法，实现这一再生过程花了十年时间。“我们从减少犁地深度和频率开始。这是第一个挑战——说服父亲接受一种新方法。后来，在一年中的某些时候，我们允许在杏树下长草和豆类。

　　他解释说:“一旦土壤完全恢复，变得健康和营养(像海绵一样吸收和保留水分)，我们就可以全年保持绿色覆盖，而不会影响树木的生长或杏仁的生产。”

　　Alvelal协会在2016年至2022年期间收集的数据表明，再生做法可以使土壤水分入渗增加55%，土壤有机质增加15.2%，微生物数量增加31.7%。再生农场的生物多样性也呈爆炸式增长，可与一些自然区域相媲美，并强调了再生农业在更广泛的生态系统中至关重要的恢复作用。

　　“农业在遏制荒漠化方面发挥着关键作用。在许多情况下，我们发现废弃的农场已经四五十年没有植被了。它们没有被自然开垦，而是由于侵蚀而保持贫瘠，”ángel Gómez说。

　　农民米格尔ángel Gómez检查他农场土壤的渗水能力。这样的测量越来越不合理

　　随着西班牙东南部天气变干，这很重要。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　ángel Gómez粉碎了他的杏树下的绿色覆盖物。这种覆盖作物随后被覆盖在土壤上，这样可以改善水分渗透，并为杏树增加营养。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　从一开始，Alvelal就采用了一种景观恢复方法，灵感来自荷兰非政府组织Commonland，其愿景是“4个回报，3个区域，20年”。这四种回报包括灵感回报、社会回报、自然回报和经济回报。在这些原则的指导下，在20年的时间里，景观修复者致力于滋养三个区域:他们的农田、自然区域和为当地人创造新的商业机会。

　　如今，Alvelal是Commonland伙伴关系网络的一部分，这是一个全球倡议，涉及19个国家的23个项目，通过解决土地退化问题和为当地社区提供收入，展示了可再生农业的变革潜力。

　　Commonland公司与当地合作伙伴奥兰基金会(Aland Foundation)合作，希望西班牙南部的项目将成为整个伊比利亚半岛和其他半干旱地区可扩展的范例和模式。

　　负责Alvelal自然区域项目的Fernando Bautista强调，可持续农业非常依赖于创造有弹性和健康的生态系统。这些恢复的生态系统确保了水的收集，防止了土壤侵蚀，促进了生物多样性。

　　“自然区域的植被，无论是灌木、草本植物还是树木，都像雨中的雨伞。它屏蔽了[降水]中的雨滴，减缓了[暴雨期间的水流]，减少了动能和径流，”包蒂斯塔解释说。“实现这一目标可以使更多的水渗透，提高地下水位，保护含水层和泉水。”

　　Fernando Bautista看着一棵古老的西班牙杜松，这是El Cortijico古老森林的最后遗迹，也是对未来的希望。阿尔韦拉尔种植了70万颗种子和3万棵树苗，主要是幼西班牙杜松，以保存这个有7个世纪历史的标本的遗传物质。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　他说，景观恢复需要的远不止种树。当包蒂斯塔说话的时候，他正站在一棵700岁的西班牙雌桧树下——这棵树奇迹般地在俯瞰西班牙洛斯vvacimlez地区的El Cortijico山上逃脱了森林砍伐。

　　此后，阿尔韦拉尔在这里种植了70万颗种子和3万棵树苗，主要是幼西班牙杜松，以保存这个有700年历史的标本的遗传物质。原因是:这棵古老的杜松已经显示出了它经受各种气候变化挑战的能力，包括长期干旱、大雪、高温和洪水。

　　“我们需要适应不确定的气候，”包蒂斯塔强调。“我们必须使用能够抵抗干旱的植物，能够忍受长期的缺水，即使一个月的降雨量非常大也能存活下来。我们需要最坚韧的植物，既能耐寒又能耐热，具有最广泛的可耐受温度范围。”

　　西班牙杜松的生长速度极其缓慢，需要长达一个世纪才能成熟。鲍蒂斯塔承认，阿尔韦拉尔的劳动成果可能只有子孙后代才能享用。“当我看到这个[单一的古代]标本时，我可以想象这个地区过去可能是什么样子，有这么大的多棵树，点缀着其他物种。这就是我们对未来的渴望，即使我们无法亲眼目睹。”

　　在碳信用交易快速发展、气候解决方案快速推进的现代，一些人质疑包蒂斯塔的长远眼光。“我们为什么要这么做?”他问道。“因为我们看到，在适当的条件下，随着时间的推移，有弹性的绿色结构可以形成。我们恢复生态系统。我们恢复生物多样性。”

　　阿尔韦拉尔在科蒂希科种植的3万棵西班牙杜松中的一棵。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　再生农业通过在土壤中积累有机质来增加农田的生物多样性，而有机质又支持蚯蚓和其他微生物，而蚯蚓和其他微生物反过来又支持更多种类的植物以及以它们为食的动物。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

　　回到她的科蒂霍，桑提亚加Sánchez正在准备收获的杏仁，准备送到vacemez - rubio当地的一家酒吧。她还通过Almendrehesa销售坚果，这是一家由Alvelal成立的公司，旨在为农民创造新的商机。她的segure?o羊肉提供了更多的收入。

　　但是，使再生农业在经济上可行仍然是Alvelal面临的一个关键挑战。jajajan大学的生态学教授Roberto García解释说，可持续方法在引进后的头三年可能会减少产量，并且需要15到20年才能超过传统农业产量。

　　接受可持续农业技术“将具有挑战性，直到产品价格反映出它们的环境效益，”García补充说。当前的经济讨论集中在农民如何从其他新的收入来源中获益，比如碳交易。

　　García的研究表明，再生方法可以实现巨大的土壤固碳能力，平均每公顷每年1.4公吨。鼓励改善固碳的碳农业，将成为欧盟到2030年向更健康土壤过渡的使命的一部分。

　　对于Sánchez来说，保护景观和有效应对气候变化在很大程度上取决于消费者支持可持续产品的意愿。“这里的问题是，我们如何教育城市居民，让他们了解已经发生的严重问题，这些问题并不遥远，需要集体行动。”

　　为了建立这种联系，Sánchez定期组织游客旅行，让游客可以亲眼目睹她的农业实践。“我解释了选择一种产品而不是另一种产品是多么重要。当我展示我在土壤中使用的再生技术时，他们愿意为可持续生产的杏仁支付3.50欧元(3.70美元)，而不是(传统的)一包2.50欧元(2.60美元)。当他们了解到影响，以及有多少人可以在不离开祖国的情况下谋生时，他们愿意支付额外的欧元。”

　　横幅图片:再生农业方法，如绿色覆盖作物，帮助Santiaga Sánchez的农场更好地抵御持续干旱和突如其来的暴风雨。图片由Xaume Olleros为Mongabay提供。

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