绿茶餐厅历经波折终上市

　　这家起源于杭州西子湖畔的餐饮品牌，在经历了五次IPO冲击后，终于在2024年5月16日成功登陆港交所。上市首日，绿茶餐厅以7.19港元/股的价格发行1.68亿股，但开盘即遭遇破发，午间收盘报6.79港元/股，跌幅达5.56%。创始人王勤松和路长梅夫妇持股54.29%，身家约25亿港元。

　　从青年旅舍到餐饮连锁

　　绿茶餐厅的故事要从2004年说起。当时王勤松夫妇在杭州西湖边经营一家青年旅舍，为住客提供融合口味的平价美食。随着菜品口碑不断积累，2008年他们正式开设了第一家绿茶餐厅。如今，这个以人均56元为特色的餐饮品牌已在全国拥有489家门店，2024年营收达38.38亿元。

　　快速扩张背后的隐忧

　　虽然门店数量从2021年的236家快速增长至489家，但核心经营指标却出现下滑。翻台率从3.3次降至3次，客单价从62.9元降至56.2元。同时，公司负债率居高不下，2024年仍达68.71%。面对挑战，绿茶计划未来三年新开563家门店，重点布局下沉市场。

　　创始人与投资方套现引发关注

　　上市前，绿茶进行了3.5亿元的巨额分红，其中创始人家族获得约2.51亿元。早期投资方合众集团通过减持老股套现约3.49亿港元，持股比例从28.2%降至7.5%。这些套现行为引发市场对绿茶未来发展前景的担忧。

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　　野马财经

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