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　　在蔬菜上吃饼干，促进心脏健康，以一种有营养的方式连接社区、地球和传统，这些都是产品开发商为新年准备的有力信息。

　　英国零食品牌Sunmo推出了一系列车前草薯片，以满足消费者对更健康薯片的需求。

　　根据Sunmo的说法，大蕉是一种含淀粉少糖的香蕉，富含必需的维生素、矿物质和营养物质，包括钾、镁、维生素a、C和B6。它们也不含麸质。

　　这种全天然、手工烹饪的薯片有四种变体，包括天然甜薯片、海盐薯片、烟熏辣椒薯片和甜肉桂薯片。

　　Sunmo创始人兼首席执行官维多利亚 奥莫布瓦霍(Victoria Omobuwajo)表示:“英国人是一个爱吃薯片的民族，我们Sunmo的使命是为英国消费者提供美味、营养的零食，满足他们的‘嘎吱嘎吱的需求’，这也是一种目的导向的进口零食。”

　　“出售的每包Sunmo都为尼日利亚的一个孤儿提供了一顿饭。”

　　Sunmo的大蕉薯片正在英国的塞尔福里奇百货公司(Selfridges)和全食超市(Whole Foods Market)推出，每45克售价1.89英镑。

　　

　　金宝汤(Campbell Soup)的金鱼饼干(金鱼饼干)是最新的一个品牌，它试图利用植物类零食的增长，推出了两种口味的金鱼饼干:甜胡萝卜和奶酪番茄。

　　“自2016年以来，蔬菜真的在高档餐厅中出现了，”坎贝尔快餐部门的研究厨师凯莉·吉尔(Kaylee Gill)说。

　　“快进到2019年，蔬菜无处不在……不仅是在蛋白质方面，现在也在零食方面。”

　　“我们真的在努力赶上烹饪潮流，跟上潮流。”

　　为了迎合年轻人和老年人的口味，这种饼干由胡萝卜和番茄粉制成，这些胡萝卜和番茄粉来自真正的蔬菜，此外还有小麦、油、盐和金鱼零食中的其他成分。

　　根据吉尔的说法，饼干“并不是要取代蔬菜”，而是为你提供更好的零食选择。

　　该系列产品将于明年1月在美国的Kroger和Publix有售，并将于明年3月在全美进一步推出，每个包的最低起售价为2.49美元。

　　

　　为了强调心脏健康的重要性，通用磨坊(General Mills)将把Cheerios的“O”换成了心形的。爱心麦圈将取代原来的“蜂蜜坚果麦圈”和“黄盒麦圈”——美国排名第一和第五的早餐麦片。

　　这是该公司自1941年以Cheerioats的名字推出以来，首次改变其Cheerios的形状。然而，如今有超过1亿美国人患有某种形式的心脏病，该品牌相信，对心脏健康的信息是至关重要的。

　　因此，它鼓励消费者每天从全谷物燕麦食品中摄入3克可溶性纤维，并结合简单和有趣的行为来过上幸福、健康的生活方式，比如遛狗或参加集体健身课程。

　　Cheerios资深品牌体验经理凯西?迪克森表示:“我们想提醒消费者，蜂蜜坚果麦圈是一种非常美味的选择，同时也能保护他们的心脏。”

　　“为一个拥有如此广泛影响力的品牌工作是如此有趣，我们实际上可以为这么多人解决这么大的问题，做出有意义的改变。”"

　　这种限量版的麦圈已经开始出现在美国商店的部分货架上，不过明年1月还不会在全美全面推出，明年2月还将迎来全国心脏健康月。

　　

　　Delice de France——以前的Aryzta食品解决方案公司——将在新年伊始推出一系列流行的素食烘焙食品，旨在帮助便利零售商满足人们对健康食品的需求。

　　Delice de France的销售运营总监Jenny Bayliss表示:“对免费烘焙产品的需求不断增长，这意味着现在是评估烘焙产品以迎合日益增长的消费趋势的最佳时机。”

　　从“周一无肉日”到“素食主义”的兴起，以植物为基础的饮食已成为人们关注的焦点，因为消费者希望减少或不再食用动物产品。那些对纯素或减少肉类饮食感兴趣的人的增长似乎将继续下去，随着这一趋势的出现，人们越来越期待在所有类别中看到更多的素食选择。”

　　明年，Delice公司将推出一款纯素假奶酪。Ale Square Pie和纯素Saag Mangalore Square Pie的食品外带系列，其中包括纯素杏仁羊角面包和纯素香肠卷。后者以其外观、味道和香气赢得了最佳味觉奖。

　　今年1月，预计将有35万人参加纯素食活动，比2019年的20万人有所增加

　　到2025年，纯素者和素食者将占英国人口的四分之一

　　2018年，英国92%的素食者为非素食者

　　到2021年，英国的无肉市场预计将增长到6.58亿英镑

　　拥抱定义我们饮食的传统

　　

　　Zingerman的面包房与面包实验室合作推出了State St. Wheat，一种五种成分的三明治面包，由当地种植的小麦制成，不添加任何防腐剂。

　　面包实验室集体是一群与华盛顿州立大学面包实验室合作的手工面包师傅。面包实验室的三明治面包项目的目标是使用工匠技术，用7种或更少的原料和至少50%的全谷物面粉制作营养面包。

　　面包实验室的三明治面包项目的目标是使用工匠技术，用7种或更少的原料和至少50%的全谷物面粉制作营养面包。

　　迄今为止，已有十几家美国面包店加入联盟，开发自己的面包，包括亚瑟王面粉(King Arthur Flour)、巴里奥面包(Barrio bread)和七星面包(Seven Stars Bakery)等。

　　“我们希望St. Wheat的成立能激励其他手工面包师加入我们的行列，这样每个州都可以买到面包实验室的集体三明治面包，”密歇根州安娜堡手工零售批发烘焙学校Zingerman 's Bakehouse的联席管理合伙人艾米·埃姆伯林(Amy Emberling)说。

　　“通过回归手工技艺，有意识地选择食材，包括新鲜研磨的全谷物，我们能够以一种有意义、有营养的方式与我们的社区、我们的土地和我们的传统联系起来。”

　　Zingerman说，每卖出一条面包0.10美元，这将有利于面包实验室的努力，“以支持欣赏定义我们吃什么的文化和传统，并继续在推动食品系统朝着更有意义和更公正的方向前进方面发挥作用。”

　　

　　你现在可以把好时巧克力当早餐吃了，至少可以是谷类食品。

　　通用磨坊与巧克力制造商好时公司合作推出了一款让消费者高兴得跳起来的早餐食品。

　　好时之吻(Hershey's kiss)麦片本身就像巧克力糖果，通用磨坊(General Mills)称其具有“爽口的巧克力味和光滑的巧克力味”，可以单独享用，也可以在早餐中加入“甜口味”。

　　这种麦片在一些特定的美国零售商中有售，并计划在明年1月更广泛地发售，中等大小的盒子售价为3.99美元，家庭大小的盒子售价为4.99美元。

　　

　　伯顿饼干公司(Burton ' s Biscuit Co.)将使用“不到100大卡”的俱乐部标语，将低热量饼干整合在一起，这将加速市场对其“不到100大卡”产品的需求。

　　投资组合的创建旨在帮助伯顿履行其承诺的部分控制，包括:

　　Jammie Dodgers Minis(每份售价1/89千卡)

　　杰米道奇果酱&酸奶零食(每份1.39/97千卡)

　　马里兰Minis Choc薯片(每份售价1/99千卡)

　　马里兰Minis双层巧克力晶片(每份售价1/99千卡)

　　马里兰燕麦饼干棒(每份1.39/94千卡)

　　马里兰巧克力曲奇棒(每份1.39/97千卡)

　　伯顿公司的市场总监凯特?尼德姆说:“由于消费者认识到低热量食品在平衡饮食中所扮演的角色，尤其是在年初卡路里控制成为重要议程的时候，对准许零食的需求持续增长。”

　　“100卡路里以下的俱乐部将帮助购物者轻松识别我们产品的卡路里含量，做出明智的选择。”

　　新的一年里，英国各地的便利零售商将推出“100卡路里以下俱乐部”(Under 100 Cal Club)系列产品。