谁不喜欢多汁的龙虾肉配黄油和柠檬呢?这是世界上最美味的菜肴之一，但享用整只龙虾可能会让人望而生畏。继续往下读，了解如何准备吃龙虾，从龙虾的爪子、尾巴、身体和腿上挖出每一块多汁的食物。

　　1 选择硬壳还是“脱壳机”。如果你去餐馆可以自己选择龙虾，他们可能会问你是想要一只带壳的龙虾还是刚脱壳的。硬壳龙虾已经足够成熟，它们的壳有点难破。里面的肉又硬又好吃。

　　脱壳鸟的壳比较软，因为它们最近刚换过壳。软壳龙虾更容易被吃掉。然而，它们通常不是“完整的”和co 因此少吃肉。

　　2 在雄性和雌性之间选择。如果你喜欢尾巴肉，那就选择一只雌性龙虾，因为雌性龙虾的尾巴比较大，便于运送卵。

　　3 选择一个看起来健康活泼的。现在不是选择一窝小不点或弱者的时候——选择一只会抖动触角并在水箱里四处移动的龙虾。它的颜色应该明亮 T(虽然不是红色的——煮熟后才会变红)，它的眼睛应该是闪亮的。避免龙虾看起来昏昏欲睡或生病。有明显外壳损坏或眼睛浑浊的龙虾可能被污染了。有卷曲尾巴的龙虾很可能已经死了，所以要避开它们。

　　分数

　　准备吃龙虾

　　1 着装得体。高级餐厅经常供应龙虾，但吃龙虾的体验可能会有点混乱。吃的时候，小块的龙虾可能会从你的叉子上掉下来，你可能会掉下来 你衣服上沾了黄油。通常会提供围嘴，但以防万一，你最好穿不容易弄脏的衣服。

　　2 准备好用你的手。如果不处理龙虾的各个部分，就很难吃到龙虾。你可以用手指触摸龙虾的壳、腿、爪子、尾巴和内脏。在这顿饭结束的时候，你会对龙虾的解剖非常熟悉。

　　3 知道的工具。吃龙虾时配有以下设备，用来让吃龙虾的体验更容易一些:龙虾饼干，类似于胡桃夹子。如果没有这个，你就很难穿过龙虾坚硬的外壳，接触到里面的肉。龙虾叉，或者说是龙虾叉，是一个很小的我 塔尔叉过去常在龙虾的缝隙里挖肉。盛龙虾壳的骨盘，用作盛龙虾壳的容器餐后通常会分发纸巾，这样你就可以擦去手指上的龙虾汁。

　　4 边吃边吃，或者先把它拆了。有些人喜欢一件一件地吃龙虾，每一块肉都是从身体上分离出来的。另一些人则更喜欢在工作结束后，将整个龙虾肢解，然后一次性享用所有的肉。选择权在你——从礼节上讲，两者都是可以接受的。分数

　　吃龙虾

　　1 把爪子扭下来。把每个爪子往下拉，离开身体，把它移开。扭结 每个爪子的Se，所以你剩下两个龙虾“手臂”与爪子相连。吃手臂上的肉。用龙虾叉把虾臂上的肉挖出来。东西不多，但值得挖出来。从爪子上取下拇指，在关节处折断爪子。你会在拇指部分看到肉。用你的龙虾叉或叉子把它拿出来。用龙虾饼干把虾爪的较大部分敲碎，然后用龙虾叉把它取出来。爪肉可能足够重，可以用刀切成更小的块。将盘子里的贝壳和软骨碎片扔掉。

　　2 把龙虾的腿扯下来。把肉从腿上吸出来很容易。有些人并不在意，因为龙虾的腿比零码模特的腿细 要多得多。

　　3 把尾巴和身体分开。把尾巴敲开，用叉子或镐头把肉从尾巴上一块一块地取出来。扭动尾巴上的“鳍”，把里面的小块肉拉出来。找到并丢弃尾肉中的黑色大静脉，因为这是肠子，不是很值钱。

　　4 身体下面有切口。打开主体的外壳，挑出你能找到的任何白肉块。

　　5 吃tomalley。这是龙虾的肝，有些人不喜欢吃，但铁杆龙虾迷却很喜欢吃。这是在龙虾内脏中发现的一种灰色物质。

　　6 找到珊瑚。如果你有一只雌性龙虾，你可能会在体内看到红色的卵或卵。这些可以食用，但不是龙虾最美味的部分。