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　　根据研究和市场的数据，随着消费者进一步转向注重健康、更适合自己的选择，到2025年，这一细分市场的价值(目前约为900万美元)将达到2400万美元。

　　市场研究人员的最新报告称，该市场的年复合增长率预计将接近14%。消费者越来越多地边走边吃，这推动了零食的增长，这些零食不仅满足了人们对饥饿的渴望，还能满足人们对健康和营养的需求。

　　报告还说，重新关注有机农业，在某些情况下，特别是在发展中地区的可再生农业，将影响有机零食的供应。尽管这种做法成本较高，但新兴市场消费者的可支配收入继续增长，而这些地区的零售渠道也在不断演变。

　　零售在有机零食领域扮演着重要角色，因为买家扩大了他们的产品，并在不太知名的品牌上冒险。报告称，千禧一代似乎正一头扎进这一领域，不过婴儿潮一代随着年龄的增长，肯定会购买有机食品，并更加适应自己的健康状况。

　　各大品牌也利用了互联网允许的直接与消费者的联系:2017年，电子商务占据了有机零食市场逾15%的份额，未来几年的复合年增长率将达到15.9%。

　　消费者——尤其是在配送平台众多的美国——更容易获得更健康的零食。科技公司纷纷涌现，以满足这种需求，比如订阅盒公司SnackNation，或是通过人工智能了解用户偏好的个性化食品平台Tyme Commerce。

　　Tyme最近在其应用程序上推出了一项功能，允许办公室员工帮助建立一个零食“智能”数据库。该公司称，员工可以登录办公室账户，然后向右滑动来点零食，或者向左滑动来点不喜欢——这在类似的点餐平台中尚属首次。该系统根据这些偏好生成小吃订单，为手动管理这些列表的管理员节省了时间，并可能减少浪费。

　　尽管消费者正在转向有机替代品，但他们仍然想要一些高盐食品:根据该报告，这些零食仍然是按类别分类的领头羊，到2025年，它们的复合年增长率将超过11%。

　　该报告将这种增长归因于口味和配料种类的增加——无论是鹰嘴豆、扁豆、高粱还是豌豆。这种有机零食在日常的零售渠道中也很容易买到，包括杂货店、便利店，甚至快餐店。

　　其中约三分之二的增长发生在北美，那里的新品牌彰显了它们“更适合你”的地位，知名品牌也加入了竞争。

　　主要的CPG食品公司已经利用了他们自己的孵化器。例如,Mondelēz国际 是否与以色列孵化器The Kitchen建立了合作关系，为“最优秀、最聪明的人”提供引领零食未来的机会，?而?百事公司与食品孵化器芝加哥孵化场合作 培育新兴零食品牌等等。

　　并购方面也出现了一系列活动，康尼格拉品牌加入了安吉的BOOMCHICKAPOP，到其投资组合 好最近的收购旗下康体小吃店品牌齐全，并拥有一个品牌。

　　与此同时，通用磨坊(General Mills)目前旗下拥有9个有机品牌，包括安妮(Annie’s)，一家生产有机奶酪和奶酪类零食的公司;Epic，原始人蛋白棒品牌;Larabar，一个有限成分的水果和坚果棒生产线;食物应该味道好，这使得大量的蔬菜薯条。