IN-Code Technologies表示，它的标记可以追踪棕榈油，以证明它是可持续来源的吗？GettyImages / ThamKC首席执行官Joe Tilley表示，IN-Code Technologies已开发出隐形制造商，可用于打击非法贸易，并证明可持续采购食品配料，如棕榈油。

　　根据英国初创企业的数据，每年1.7万亿美元的非法贸易进入全球经济，代表第10 个？按国内生产总值（GDP）计算，世界上最大的经济体。

　　“这是全球发展最快的经济犯罪，”IN-Code Technologies首席执行官兼联合创始人Joe Tilley表示。

　　食品欺诈 - 包括食品中的假冒，稀释和替代，以及包装盗窃 - 也是一个全球性行业，估计每年520亿美元。

　　“与假食品相关的经济和健康问题是一个非常重要的问题，我们作为企业想要尝试和解决的问题，”？蒂尔利继续参加上周在米兰举行的Seeds and Chips会议。

　　IN-Code Technologies开发了一个法医标记平台，包括可食用的隐形标记，用于测试产品的真实性和可追溯性。据该公司称，这些标记可以识别批次级别的假冒，稀释，替代，并且可以证明从农场到消费者的许多商品的可持续供应链。

　　该平台建立在IN-Code的“加密锚”上，可以将其描述为防篡改数字指纹。加密锚被放置在隐形解决方案内部，并且可以根据需要链接到区块链可追溯系统。

　　该化学品完全无痕，无味，并已在美国和欧盟被批准为非活性食品成分。

　　这意味着含有IN-Code密码锚技术的隐形化学品可以安全地应用到食品上和食品中，以证明商品和服务的来源。

　　“我们不仅可以识别它是真的还是假的，我们可以在这一种化学品中创造超过6700万个独特的代码，使我们能够对供应链中的产品进行认证。这是一个改变游戏规则的人，“蒂尔利说。

　　超越区块链？

　　区块链是一种开放安全的数字分类账，可以永久记录交易记录。值得信赖的技术经常被称为“数字交易的未来”，并且越来越多地被食品制造商采用，以提高食品链的透明度和可追溯性。

　　例如，今年3月，家乐福将该技术应用于Quality Line微过滤奶链？，上个月雀巢宣布计划使用区块链？？与法国消费者分享有关其Mousline速食土豆泥的信息。

　　在今年的种子和芯片上，IN-Code Technologies进入并赢得了三个奖项。

　　Mondelēz的“零食未来”奖

　　奇华顿的NextGen Food Pitch竞赛

　　Rockstart AgriFood Pitch竞赛

　　然而，根据科技巨头IBM的说法，“单独的区块链无法确保实物的真实性”。Crypto-anchors将自己与数字空间中的大量可追溯平台区分开来，因为它们不仅仅依赖于区块链。

　　在同一份2018年的声明中，IBM还预测，加密锚将是五年内改变世界的五项发明之一。

　　蒂利分享了IBM的观点。“区块链的挑战在于它是数据，”他告诉代表们，他们的准确性依赖于接收高质量的数据。“而且，你仍然必须依赖于对[第三方]认证等供应链的信任。因此，IN-Code Technologies找到了解决这个问题的新方法。”

　　证明棕榈油可持续生产

　　初创公司的安全标记还可用于证明品牌在全球供应链中的主张和做法，如棕榈油，咖啡和榛子。

　　从可持续发展的角度来看，确保棕榈油的负责任来源至关重要。不负责任的棕榈油生产经常与砍伐森林，生物多样性丧失和气候变化有关。

　　IN-Code Technologies表示，它的标记可以验证棕榈油等食品成分的可持续采购吗？GettyImages / yusnizam

　　IN-Code声称其标记可以追踪棕榈油，以证明它是可持续采购的。“我们的标记喷洒在棕榈树枝上，由于它们具有很高的热稳定性和工艺稳定性，它们可以用来追踪棕榈树 - 从农场一直到世界各地的工厂，”蒂尔利说。

　　此外，该标记可以追踪稀释，以确定何时将某种不可持续来源的油与其可持续对应物混合在一起。“除了IN-Code之外，今天市场上的任何其他标记都无法识别这种混合过程。”

　　目前，棕榈油生产的可持续性主要由可持续棕榈油圆桌会议（RSPO）监测，该圆桌会议旨在使“可持续棕榈油成为常态”。RSPO有自己的认证标准，要求棕榈油生产成员遵守。

　　RSPO告诉FoodNavigator，它欢迎公司努力开发新技术以提高棕榈油行业的可追溯性。

　　RSPO负责欧洲业务的负责人Inke van der Sluijs博士表示，该组织“一直在关注那些有可能扩展到实际应用的新举措”。

　　“认证仍然是一种工具 - 专门用于身份保存和隔离供应链中的可追溯性 - 但我们感兴趣地观察其他人的发展。”？