一项政府研究显示，澳大利亚超过20%的发酵饮料酒精含量超过了澳大利亚和新西兰食品标准(FSANZ)规定的上限。一项政府研究显示，澳大利亚20%以上的发酵饮料酒精含量超过了澳大利亚和新西兰食品标准(FSANZ)规定的上限。

　　这项研究由维多利亚州卫生与公众服务部(Department of Health and Human Services)在2017年和2018年期间开展，包括来自维多利亚州、昆士兰州、新南威尔士州、塔斯马尼亚州和南澳大利亚州五个澳大利亚地区的发酵饮料样本。

　　根据FSANZ的澳大利亚和新西兰食品标准代码，饮料需要含有 “酒精含量(ABV)不超过1.15%”和“未以明示或暗示暗示该产品是含酒精饮品的形式标示或以其他方式展示予售卖。将这些产品视为“非酒精饮料”或“酿造软饮料”。

　　发酵饮料属于“酿造软饮料”范畴。对于任何含有0.5% ABV到1.15% ABV的产品，FSANZ还要求提供酒精含量说明。

　　结果显示，所有抽样的发酵饮品中，有20.8%的酒精含量大于或等于1.15% ABV，并没有相关标签，因此被列为不符合现行的FSANZ规例。

　　大部分样本(44.8%)的血容量少于0.5%，32.8%的血容量介乎0.5%至1.15%，但卫生署仍对不符合规定的20.8%表示关注。

　　“这些结果引发了一些公共健康和安全方面的担忧，尤其是对于那些出于健康或其他原因不愿饮酒的人群，”它说。

　　与直接碳酸化过程相比，经过二次发酵过程(产生气泡)的饮料酒精含量增加的可能性更高。

　　含有未经处理的调味料(如新鲜香草)或添加糖(如糖浆或堇青酒)的饮料也有类似的发现。与使用经过处理/加工的调味料的其他饮料相比，这些饮料显示酒精含量增加的可能性更高。

　　此外，新南威尔士州食品管理局公布了针对该州的单独调查结果。该机构检测了94种产品，发现新南威尔士州25%的样品中ABV大于1.15%。

　　此外，该州15%的含酒精饮料被发现不含任何形式的酒精警告。

　　“未申报/不准确申报酒精有很多风险，”该机构说。

　　“(这些)包括孕妇等消费者面临的风险;在可能受酒精影响的情况下使用处方药物;司机[和]工人需要零血酒精读数;儿童和青年;以及那些生活在干旱地区的人。”?

　　澳洲酒类规例

　　今年早些时候，澳大利亚卫生部举办了发酵饮料利益相关者圆桌会议，与会者包括Mojo Beverages、其母公司可口可乐(Coca-Cola)、Good Brew company、Liberty Kombucha等发酵饮料生产商。会上讨论了上述两项研究的结果。

　　除上述结果外，卫生部还强调有必要对各公司进行更多的宣传 “熟悉其产品销售的各种酒类法规”。

　　“大多数司法管辖区根据其《酒类法》将酒类定义为酒精含量超过1.15%的饮料，”它说。

　　然而，在昆士兰州、塔斯马尼亚州和维多利亚州，酒精含量超过0.5%的饮料被认为是酒精饮料。

　　“从生产到零售，生产者必须知道其产品中所含的酒精含量，并遵守相关法律和标准。”

　　总的来说，圆桌会议的结论是，如果饮料中含有酒精 “超过0.5或1.15%的ABV(视管辖区而定)，须作为酒精饮品加以规管，并须符合发牌规定。”