该品牌仍将由Concha y Toro拥有，但现在第一次作为一个完整的实体存在。
Don Melchor于1987年由Concha y Toro的Guilisasti家族酿制，是智利最早的“标志性”葡萄酒之一，它是一种几乎100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的混合酒(通常会有少量赤霞珠品丽珠)，产自迈波河谷上游的Puente Alto。
尽管Don Melchor拥有自己的葡萄园和葡萄栽培团队，但到目前为止，这款酒是在Concha y Toro酒厂酿造的。
给标签的孔雀酒厂然而显然是移动设置不Melchor除了其余的范围和呈现为好酒与其他智利标签如塞纳和孔雀Alamviva——这也是一个所有者的一部分。
恩里克Tirado(如图),梅尔乔理发馆的话,酿酒师在过去的20年,现在总经理比唐Melchor,说:“我们决定推出作为一个独立酒庄的合乎逻辑的下一步的发展并Melchor,孔雀,自主经营的vinicultural和酒庄管理在过去的10年。
“我们希望改进Don Melchor的分销方式，更加独立地关注增长潜力最大的市场。”
如果过不了多久，就有消息宣布唐·梅尔乔加盟波尔多广场，也就不足为奇了。其他南美名酒，如塞纳、阿尔玛维瓦、卡蒂纳萨帕塔和安第斯山脉的葡萄酒，现在都是在这里销售的。
Don Melchor也为其新发布的30款手机贴上了全新的标签th复古(2017年)，以唐·梅尔乔·卡索纳庄园为特色。
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