几周前，我参观了我们当地的图书馆，惊讶地发现门口挂着一个令人愉快的牌子，邀请顾客进入“书籍和啤酒！”

　　而不是首先想到的啤酒；这些是图书管理员为我们这些喜欢坐在安静角落里玩电脑的人精心准备的各种茶和咖啡（这也是我喜欢我们小镇的另一个原因）。

　　当我点了一杯加了一小块蜂蜜的印度香料茶（额外25美分）时，柜台后面的年轻女士问：“你喜欢喝茶吗？”

　　“是的，但我也喜欢咖啡，”我承认。

　　“我也是!她接着说。

　　“但每年这个时候（冬天），我真的很喜欢喝一杯好茶。”

　　相同。尤其是当我流鼻涕或打喷嚏的时候，我更喜欢喝茶而不是喝咖啡。

　　这可能是有原因的。

　　据美国加州大学戴维斯分校的全球茶叶研究所称，在茶成为一种普通饮料之前，它被认为是一种药物。

　　事实上，这些专家说，“茶对维持人体的身心和精神有健康的作用”。

　　2020年发表在《免疫学前沿》（Frontiers in Immunology）杂志上的一篇文章认为，绿茶和红茶（同一种植物，只是加工方法不同）中的各种物质在提高人体抵御疾病和感染的能力方面发挥了作用。

　　其中包括锌、铜和锰等营养物质，以及增强免疫系统的“生物活性”成分。

　　那我们喝茶时的放松感呢？

　　这是真的，因为茶氨酸等物质，一种氨基酸，可以对身体和心灵有镇静作用。

　　根据最近发表在《自然生物学》杂志上的一项研究，来自美国和英国的近2.3万名参与者参与了这项研究，咖啡也有真正的好处。

　　这些科学家追踪了三种不同水平的咖啡饮用量——一年少于三杯，每天最多三杯，或者每天超过三杯——与肠道（我们微生物群的家园）中某些细菌的类型或数量之间的关系。

　　他们发现，咖啡的摄入刺激了肠道中100多种有益细菌的生长，尤其是一种名为lawsonibacterasaccharolyticus的细菌。

　　与很少喝咖啡的人相比，大量喝咖啡的人体内这种有益的肠道细菌的数量要多出8倍。

　　好消息是，这些效果对含咖啡因和不含咖啡因的咖啡都适用。

　　研究人员将微生物的这种变化归因于多酚的存在，多酚是一种抗氧化物质，以刺激有益肠道细菌的健康组合而闻名。

　　所以，如果你愿意的话，花点时间喝杯好茶或咖啡。

　　它可能会给你带来一些平静和善意。- Barbara Intermill/论坛报新闻社

　　Barbara Intermill是一名注册营养师nist在美国。